Пирожное малина-фисташка — это изысканное лакомство, которое сочетает в себе нежность малины и яркий вкус фисташек. Нежный бисквит, пропитанный сладким сиропом, а также кремовая начинка с измельченной фисташкой создают неповторимый вкус и аромат. Это идеальный десерт для любого торжества или просто для наслаждения собой.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1/2 стакана муки
- 1/4 чайной ложки разрыхлителя
- Щепотка соли
- Для крема:
- 200 мл сливок
- 50 г сахара
- 50 г измельченной фисташки
- Для пропитки:
- 1/2 стакана малинового сока
- 2 столовые ложки сахара
| Калорийность | 350 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Духовку разогреть до 180 градусов. Форму для выпечки смазать маслом и посыпать мукой.
- Яйца взбить с сахаром до образования пышной массы.
- Добавить муку, разрыхлитель и соль, аккуратно перемешать до однородности.
- Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать 25-30 минут.
- Готовый бисквит остудить. Для пропитки смешать малиновый сок с сахаром и поставить на плиту, нагреть до растворения сахара. Остывший бисквит пропитать сиропом.
- Для крема взбить сливки с сахаром до образования устойчивых пиков.
- Добавить измельченную фисташку, аккуратно перемешать.
- Бисквит разрезать на 2-3 коржа. Смазать каждый корж кремом и выложить в форму для пирожного.
- Украсить по желанию.
Для более насыщенного вкуса используйте свежие ягоды малины, а не замороженные. Для придания пикантности можно добавить немного ликера или коньяка в крем.
