Пирожное из слоеного теста с заварным кремом и ягодами — это классическое сочетание вкусов, которое всегда приносит радость. Слойки хрустящего теста, нежный сливочный крем и сочные ягоды создают неповторимый вкус и аромат.
Ингредиенты
- Слоёное тесто (500 г)
- Яйца (3 шт.)
- Сахар (1 стакан)
- Мука (2 ст. ложки)
- Молоко (500 мл)
- Масло сливочное (100 г)
- Ванильный сахар (1 пакетик)
- Ягоды (по вкусу)
| Калорийность | 450 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Приготовить заварной крем: в кастрюле смешать молоко, сахар, муку и ванильный сахар. Довести до кипения, постоянно помешивая венчиком.
- В отдельной посуде взбить яйца с небольшим количеством сахара.
- Снять заварной крем с огня и тонкой струйкой влить его к взбитым яйцам, непрерывно мешая.
- Вернуть смесь в кастрюлю и проварить на слабом огне 2-3 минуты, постоянно помешивая.
- Добавить мягкое сливочное масло и перемешать до полного растворения.
- Остудить крем полностью.
- Слоёное тесто разморозить по инструкции на упаковке.
- Раскатать тесто в тонкий пласт и вырезать из него кружочки.
- Выпекать кружочки теста в духовке, разогретой до 180 градусов, 5-7 минут, пока они не подрумянятся.
- На каждый коржик выложить немного заварного крема и украсить ягодами.
Советы: для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного коньяка или ликера. Ягоды лучше использовать свежие и спелые. Хранить пирожное лучше всего в холодильнике.
