Пирожное финансье – это французское десертное лакомство, которое известно своей легкой текстурой и изысканным вкусом. В сегодняшнем рецепте мы приготовим необычное сочетание малины, ванили и абрикоса, которое не оставит равнодушным ни одного гурмана.
Ингредиенты для пирожного финансье малина-ваниль-абрикос
- Мука – 100 гр
- Сахар – 80 гр
- Яйца – 2 шт.
- Масло сливочное – 50 гр
- Ванильный экстракт – 1/2 ч.л.
- Соль – щепотка
- Конфитюр из малины – 3 ст.л.
- Джем из абрикоса – 2 ст.л.
| Калорийность | 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут + 1 час для охлаждения |
Приготовление пирожного финансье малина-ваниль-абрикос
- В миске смешать муку, сахар, соль и ванильный экстракт.
- Добавить размягченное сливочное масло и перемешать до образования крошки.
- Влить яйца один за другим и вымешать тесто до однородного состояния.
- На пергаментной бумаге разложить порционные лепешки теста, диаметром около 5 см.
- Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 12-15 минут, или пока края не подрумянятся.
- Пока пирожные остывают, смешать конфитюр малины и джем из абрикоса.
- Смазать охлажденные пирожные приготовленной смесью из малины и абрикоса.
Для получения более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного тертой цедры лимона или апельсина. Также можно использовать различные виды джемов и конфитюров, экспериментируя с различными комбинациями фруктов.
