Лето, солнце и жара — отличное время для сладких и освежающих десертов. Пирожное «Эскимо» с облепиховым муссом – это именно то, что нужно для этих жарких дней! Нежнейшая ванильная основа, смешанная с ароматным муссом из свежей облепихи, создает удивительно вкусное и необычное сочетание.
Ингредиенты
- Для основы:
- 1 стакан ванильного мороженого
- 1/2 стакана молока
- 2 столовые ложки сахара
- 1 щепотка соли
- Для облепихового мусса:
- 1 стакан свежей облепихи
- 1/4 стакана сахара
- 2 столовые ложки воды
| Калорийность | ~250 ккал |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Для начала, приготовьте облепиховый мусс. В кастрюле смешайте облепиху, сахар и воду. Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и варите в течение 5-7 минут, пока масса не станет густой.
- Протрите мусс через сито, чтобы избавиться от косточек.
- В отдельной кастрюле смешайте молоко, сахар и соль. Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и варите 2-3 минуты, пока сироп не станет густым.
- Остудите ванильный мусс. Взбивайте его миксером в течение нескольких минут, чтобы он стал более воздушным.
- В подготовленные формы для мороженого выкладывайте по очереди слои: облепиховый мусс и ванильный мусс. Повторите слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Заморозьте пирожные в течение 2-3 часов.
Совет: для более яркого вкуса облепихи добавьте к нему немного лимона или лайма. Вы можете украсить готовые пирожные свежими ягодами или взбитыми сливками.
