Пирожное буше – это классическое российское лакомство, известное своим нежным вкусом и хрустящей корочкой. По ГОСТу оно готовится с использованием простых ингредиентов и особым методом, который гарантирует неповторимый результат.
Ингредиенты для пирожного буше
- Сливочное масло – 200 г
- Сахар – 1 стакан
- Яйца – 4 шт.
- Мука – 2,5 стакана
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Ванилин – по вкусу
| Калорийность | 380 ккал/100 г |
| Порций | 24 шт. |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление пирожного буше
- Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до пышной массы.
- Добавьте яйца по одному, каждый раз тщательно взбивая массу.
- Просеивайте муку с разрыхлителем и ванилином. Постепенно вводите сухие ингредиенты в яичную смесь, аккуратно перемешивая.
- Заверните тесто в пищевую пленку и охладите в холодильнике не менее 1 часа.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Формуйте пирожные из теста, размером с грецкий орех.
- Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекайте пирожные в течение 10-12 минут до золотистого цвета.
Для достижения идеального вкуса используйте только свежее и качественное сливочное масло. При выпекании следите за тем, чтобы пирожные не пригорели – они должны быть мягкими и слегка влажными внутри. Подавайте пирожное буше теплым или холодным к чаю или кофе.
