Пирожки Вэрзэре — это вкусные и уютные угощения польской кухни, которые покорят вас своей нежной начинкой из картофеля и грибов. Легкое тесто с легким ароматом идеально сочетается с сочной начинкой, создавая неповторимый вкус.
Ингредиенты для пирожков Вэрзэре
- 3 стакана муки
- 1/2 стакана молока
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 ч. ложка соли
- 500 г картофеля
- 200 г грибов (шампиньоны)
- 1 луковица
- 2 ст. ложки сливочного масла
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~ 280 ккал на штуку |
|---|---|
| Порции | 12-15 пирожков |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление пирожков Вэрзэре
- Для теста смешать муку, соль, яйцо и молоко. Добавить растительное масло и вымесить тесто до однородности. Накрыть пленкой и оставить на 30 минут.
- Картофель очистить и сварить в мундире. Нарезать кубиками. Грибы помыть, мелко нарезать и обжарить на сливочном масле со мелькой луковицей до золотистого цвета. Добавить к картофелю, посолить и поперчить.
- Тесто раскатать в пласт толщиной 3-4 мм. Вырезать кружки диаметром 8-10 см.
- На каждый круг выложить немного начинки и защипнуть края, формируя пирожки.
- Выпекать пирожки в разогретой до 200°C духовке 20-25 минут, пока они не приобретут золотистую корочку.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к начинке немного измельченного лука, который обжарить с грибами. Приятным дополнением будут свежие укроп или петрушка, которые можно подать с пирожками.
