Пирожки с луком и яйцом — это классическое русское блюдо, которое полюбилось многим за свою простоту, сытность и потрясающий вкус. Готовить их можно как в духовке, так и на сковороде. Сегодня мы расскажем о том, как приготовить ароматные и сочные пирожки с луком и яйцом в духовке.
Ингредиенты для пирожков
- Мука — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Масло сливочное — 50 г
- Вода — 1 стакан
- Соль — по вкусу
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 шт. |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление пирожков
- Замесить тесто: В миске смешать муку с солью, добавить размягченное сливочное масло и постепенно вливать воду. Замешивать тесто до получения гладкой и эластичной массы. Накрыть тесто пленкой и оставить отдохнуть на 30 минут.
- Подготовить начинку: Лук мелко нарезать, обжарить на масле до золотистого цвета. Яйца взбить с солью. Добавить к луку яйца и перемешать.
- Сформировать пирожки: Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см. Вырезать кружки теста диаметром 8-10 см. На каждую лепешку положить 1 столовую ложку начинки и защипнуть края.
- Выпекать пирожки: Выложить пирожки на противень, застеленный пергаментом, смазать их взбитым яйцом и поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать 15-20 минут, до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного свежего укропа или зелени. Также вместо обычного теста можно использовать дрожжевое — тогда пирожки будут пышнее и воздушнее.
