Пирожки с солеными огурцами – это классическое русское блюдо, которое всегда пользуется большой популярностью. Хрустящая корочка, сочная начинка из огурцов и лука, щедро приправленная ароматными специями – всё это создает неповторимый вкус, который не оставит равнодушным ни одного гурмана.
Ингредиенты для пирожков с солеными огурцами
- Мука — 3 стакана
- Вода — 1 стакан
- Соль — 1 ч. л.
- Дрожжи — 1 ч. л.
- Соленые огурцы — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | ~ 300 ккал на пирожок |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 1.5 часа |
Приготовление пирожков с солеными огурцами
- В теплой воде растворить дрожжи и сахар, добавить муку и соль, замесить мягкое тесто.
- Накрыть тесто полотенцем и поставить в тёплое место на 1 час для расстойки.
- Пока тесто подходит, очистить лук, мелко порезать и обжарить до золотистого цвета.
- Соленые огурцы нарезать мелкими кубиками и добавить к луку.
- Раскатать тесто, вырезать кружки, в центр каждого положить начинку из огурцов с луком.
- Защипнуть края пирожков, чтобы получились аккуратные полумесяцы.
- Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить пирожки до золотистой корочки.
Для более пикантного вкуса добавьте в начинку немного молотого чёрного перца или свежего укропа.
