Пирожки с курагой – это традиционное русское блюдо, которое радует своим неповторимым вкусом и ароматом. Сочетание мягкого теста и сладкой, сочной кураги создает просто невероятный гастрономический опыт.
Ингредиенты для пирожков с курагой
- Мука – 3 стакана
- Молоко – 1 стакан
- Яйцо – 1 шт.
- Масло сливочное – 50 г
- Сахар – 2 ст. ложки
- Дрожжи – 1 ч. ложка
- Курага – 200 г
- Мед – 2 ст. ложки
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~350 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 12-15 |
| Время приготовления | 1 час 30 мин |
Приготовление пирожков с курагой
- В теплое молоко добавить дрожжи и сахар, перемешать и оставить на 10 минут.
- Муку просеять, смешать с солью и мягким сливочным маслом. Добавить дрожжевую смесь и яйцо, замесить тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным.
- Накрыть тесто пленкой и оставить в теплом месте на 1 час, пока оно не увеличится в объеме вдвое.
- Курагу замочить в теплой воде на 15 минут, затем обсушить.
- Раскатать тесто в тонкий пласт, вырезать кружочки. В каждый кружок положить по кусочку кураги и завернуть пирожки.
- Обжарить пирожки на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного корицы или ванилина. Также вместо кураги можно использовать другие сухофрукты, например, изюм или чернослив.
