Пирожки с клюквой – это вкусный и ароматный десерт, который станет отличным дополнением к чаю или кофе. Тесто получается мягким и воздушным, а начинка из клюквы — сладкой и немного кисленькой. Этот рецепт очень прост в исполнении, даже начинающий кулинар сможет справиться с его приготовлением.
Ингредиенты для пирожков с клюквой
- Тесто (можно использовать готовое или приготовить собственноручно)
- Клюква свежая или замороженная — 200 г
- Сахар — 50 г
- Мука — 1 ст. ложка
- Растительное масло для смазывания
| Калорийность | ≈300 ккал на пирожок |
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление пирожков с клюквой
- Подготовьте начинку: переберите клюкву, удалите веточки и листики. Сложите ее в кастрюлю, добавьте сахар и муку. Варите на среднем огне 5-7 минут, пока клюква не пустит сок и не загустеет.
- Раскатайте тесто на столе, присыпанном мукой, толщиной около 5 мм.
- Вырежьте из теста кружки диаметром 8-10 см.
- На каждый круг положите немного начинки (примерно 1 ст. ложку).
- Соберите края теста над начинкой и защипните их, чтобы получились пирожки.
- Выложите пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте их растительным маслом.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока пирожки не подрумянятся.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку корицу или ваниль. Если клюквы нет под рукой, можно использовать другую ягоду: вишню, чернику или малину.
