Пирожки с картофелем — это классическое блюдо русской кухни, которое любят и взрослые, и дети. Нежный картофель с луком и специями в хрустящей оболочке пирожка — просто божественно вкусно! Рецепт пирожков с картофелем по-домашнему очень простой, он не требует особых навыков и много времени.
Ингредиенты для пирожков с картофелем
- Мука — 3 стакана
- Теплая вода — 1 стакан
- Соль — 1 ч. ложка
- Картофель — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Соль, черный перец — по вкусу
| Калорийность | 250-300 ккал на 100 г |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45-60 минут |
Приготовление пирожков с картофелем
- Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде до готовности.
- Лук мелко порубить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Отваренный картофель размять вилкой, добавить обжаренный лук, соль, перец по вкусу. Хорошо перемешать.
- Для теста смешать муку с солью, постепенно добавляя теплую воду до получения мягкого эластичного теста. Накрыть тесто полотенцем и оставить на 30 минут.
- Тесто раскатать в пласт толщиной около 5 мм. Вырезать кружки теста диаметром 8-10 см.
- На каждый круг теста положить по чайной ложке картофельной начинки и защипнуть края, формируя пирожки.
- Раскалить растительное масло в сковороде и обжарить пирожки с каждой стороны до золотистой корочки.
Для более вкусного результата можно добавить в начинку для пирожков измельченную зелень (укроп, петрушка) или немного тертого сыра. Не бойтесь экспериментировать с начинкой!
