Пирожки с картошкой и сосиской – это классическое блюдо русской кухни, которое всегда пользуется большой популярностью. Они сытные, вкусные и очень простые в приготовлении.
Ингредиенты для пирожков с картошкой и сосисками
- Картофель — 500 г
- Сосиски — 300 г
- Мука — 400 г
- Яйцо — 1 шт.
- Вода — 150 мл
- Сливочное масло — для жарки
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | 280 ккал на 100 г |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление пирожков с картошкой и сосисками
- Отварите картофель до готовности. Очистите его и разомните.
- Сосиски нарежьте кружочками.
- В большой миске смешайте муку, яйцо и воду. Замесите тесто. Накройте его полотенцем и дайте отдохнуть 15 минут.
- Разогрейте сливочное масло в сковороде. Обжарьте сосиски до золотистого цвета.
- На рабочем столе раскатайте тесто толщиной около 5 мм. Вырежьте кружки диаметром 8-10 см.
- На каждый кружок теста положите по ложке картофельного пюре и пару обжаренных сосисок. Сформируйте пирожки, защипнув края.
- Разогрейте масло в сковороде. Обжаривайте пирожки с двух сторон до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к картофельному пюре мелко нарезанный лук, который обжарить на сливочном масле перед добавлением его в пюре. А чтобы пирожки были пышными, добавьте в тесто 1 чайную ложку разрыхлителя.
