Пирожки с картофелем и брынзой — это классическое блюдо русской кухни, которое всегда получается вкусным и сытным. Нежнейший слой теста обволакивает ароматную начинку из картофеля, сливок и рассыпчатой брынзы, создавая идеальный баланс вкусов и текстур.
Ингредиенты для пирожков с картофелем и брынзой
- Тесто (можно использовать готовое или приготовить самостоятельно)
- Картофель — 500 г
- Брынза — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сливочное масло — 30 г
- Мускатный орех — щепотка
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | около 280 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 10-12 пирожков |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление пирожков с картофелем и брынзой
- Картофель отварить в мундире, очистить и размять.
- Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
- К картофелю добавить лук, брынзу, соль, перец и мускатный орех. Хорошо перемешать.
- Из теста вырезать кружки и выложить по центру начинку.
- Сформировать пирожки защипывая края.
- Выпекать в разогретой духовке при температуре 200°C 20-25 минут до золотистой корочки.
Для более нежного вкуса можно добавить к картофелю сливки или сметану. Брынзу можно заменить на другой вид мягкого сыра, например, feta. Если тесто слишком липкое, его можно обвалять в муке.
