Пирожки с капустой из дрожжевого теста

Домашняя выпечка

Пирожки с капустой – это классическое и любимое многими блюдо, которое одинаково вкусно как в горячем виде, так и холодным. Они хрустящие снаружи, сочные внутри, а ароматная начинка из капусты с луком просто не может оставить равнодушным никого.

Ингредиенты для пирожков с капустой

  • Дрожжевое тесто (готовое или домашнее)
  • Капуста белокочанная — 400 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Мука — 2 ст. л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу
  • Растительное масло для жарки
Калорийность 250 ккал на 100 г
Порций 6-8
Время приготовления 45 минут

Приготовление пирожков с капустой

  1. Капусту мелко нашинкуйте, лук нарежьте кубиками.
  2. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте лук до прозрачности.
  3. Добавьте капусту, посолите, поперчите по вкусу. Тушите под крышкой 15-20 минут до мягкости.
  4. Готовую капусту остудите, добавьте к ней 2 столовые ложки муки и перемешайте.
  5. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 0.5 см.
  6. Вырежьте кружки из теста. В центр каждого кружка положите немного начинки.
  7. Сформируйте пирожки, защипнув края теста.
  8. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте пирожки с обеих сторон до золотистого цвета.

Советы: Для более сочного вкуса можно добавить в начинку немного тертого сыра. Чтобы пирожки получились пышными, тесто нужно дать хорошо подойти перед формовкой.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты