Пирожки с капустой – это классическое и любимое многими блюдо, которое одинаково вкусно как в горячем виде, так и холодным. Они хрустящие снаружи, сочные внутри, а ароматная начинка из капусты с луком просто не может оставить равнодушным никого.
Ингредиенты для пирожков с капустой
- Дрожжевое тесто (готовое или домашнее)
- Капуста белокочанная — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло сливочное — 50 г
- Мука — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление пирожков с капустой
- Капусту мелко нашинкуйте, лук нарежьте кубиками.
- Разогрейте масло на сковороде и обжарьте лук до прозрачности.
- Добавьте капусту, посолите, поперчите по вкусу. Тушите под крышкой 15-20 минут до мягкости.
- Готовую капусту остудите, добавьте к ней 2 столовые ложки муки и перемешайте.
- Раскатайте тесто в пласт толщиной около 0.5 см.
- Вырежьте кружки из теста. В центр каждого кружка положите немного начинки.
- Сформируйте пирожки, защипнув края теста.
- Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте пирожки с обеих сторон до золотистого цвета.
Советы: Для более сочного вкуса можно добавить в начинку немного тертого сыра. Чтобы пирожки получились пышными, тесто нужно дать хорошо подойти перед формовкой.
