Пирожки с черемшой и яйцом – это вкусное и ароматное блюдо, которое прекрасно подойдет для весеннего обеда или ужина. Нежный тестовый слой сочетается с сочной начинкой из свежей черемши и яиц, а результат получается просто потрясающим!
Ингредиенты
- Мука – 300 г
- Вода – 150 мл
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Соль – по вкусу
- Сливочное масло – 50 г
- Черемша – 100 г
- Яйца для начинки – 2 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Растительное масло – для жарки
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12 шт. |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Для начала замесите тесто: смешайте муку с солью, добавьте яйцо и воду, постепенно вымешивая до однородного состояния.
- Добавьте растопленное сливочное масло и продолжайте вымешивать еще несколько минут.
- Накройте тесто пленкой и дайте ему отдохнуть в течение 30 минут.
- Пока тесто отдыхает, подготовим начинку: мелко порубите лук и черемшу. Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности.
- Добавьте черемшу и продолжайте жарить еще несколько минут.
- В миске взбейте яйца с солью и перцем.
- Добавьте к обжаренной черемше яйца, хорошо перемешайте.
- Раскатайте тесто в пласт толщиной около 5 мм.
- Вырежьте из теста кружочки при помощи стакана или формочки.
- На каждый кружок положите немного начинки и защипите края, сформировав пирожки.
- Обжарьте пирожки на раскаленной сковороде с обеих сторон до золотистого цвета.
Для более яркого вкуса можно добавить в начинку немного сметаны или сыра. Храните готовые пирожки в холодильнике не более двух дней.
