Пирожки кныши с картошкой — это традиционное блюдо украинской кухни, которое особенно популярно в зимний период. Тесто для кнышей получается невероятно мягким и вкусным, а начинка из картофеля – сытной и ароматной. Этот рецепт прост в исполнении, поэтому даже начинающий кулинар сможет приготовить вкусные пирожки.
Ингредиенты для кнышей с картошкой
- Мука — 500 г
- Кипяток — 150 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Растопленное сливочное масло — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Картофель — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Растительное масло для жарки
- Зелень (укроп, петрушка) по вкусу
| Калорийность | 250 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление кнышей с картошкой
- Для теста смешать муку, соль. Влить кипяток и быстро замесить тесто. Добавить яйцо и растопленное масло. Хорошо вымесить тесто до гладкости.
- Начинку приготовить заранее: почистить картофель и лук, нарезать мелко. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета, добавить картофель и тушить под крышкой до готовности.
- Раскатать тесто в пласт толщиной 5-6 мм. Вырезать кружочки диаметром 8-10 см.
- На каждый кружок положить немного начинки и защипнуть края, формируя пирожки.
- Обжарить пирожки на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета.
Кныши с картошкой можно подавать горячими или теплыми с сметаной, томатным соусом или просто с маслом.
