Пирожки-кальцоне с сыром и орехами – это вкусная и оригинальная выпечка, которая станет отличным вариантом как для праздничного стола, так и для повседневного ужина. Сочетание мягкого теста, нежного сыра и хрустящих орехов создает неповторимый вкус и текстуру. Приготовление этих пирожков достаточно простое, а результат того стоит.
Ингредиенты
- Тесто для пирогов (можно использовать готовое)
- Твердый сыр (например, чеддер или пармезан) – 150 г
- Орехи (грецкие, миндаль или арахис) – 80 г
- Яйцо – 1 шт.
- Молоко – 2 ст.л.
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 350 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 6-8 шт. |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Орехи измельчить.
- Сыр натереть на крупной терке.
- Смешать сыр, орехи, яйцо, молоко, соль и перец.
- Тесто раскатать в пласт толщиной около 3 мм.
- Вырезать круги из теста диаметром около 10 см.
- На каждую основу выложить по 2 ст.л. сырной начинки.
- Сформировать пирожки, защипнув края теста.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до золотистого цвета.
Для более пикантного вкуса можно добавить к сырной начинке измельченный чеснок или зелень. Также вместо твердого сыра можно использовать мягкий, например бри или горгонзола. Если вы хотите получить более хрустящие пирожки, перед выпечкой смажьте их взбитым яйцом.
