Вкус детства, аромат свежевыпеченных пирожков, — воспоминания о бабушкиной кухне всегда приятны и уютны. Этот рецепт поможет вам приготовить пирожки, которые так похожи на те самые, что пекла наша любимая бабушка.
Ингредиенты
- Мука – 3 стакана
- Вода – ¾ стакана
- Яйцо – 1 штука
- Соль – щепотка
- Растительное масло – 2 столовые ложки
- Фарш – 500 грамм
- Лук репчатый – 1 головка
- Сливочное масло – для смазывания
| Калорийность | ~300 ккал на пирожок |
|---|---|
| Порций | 12-15 шт. |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Для теста: в глубокой миске смешать муку с солью. Влить воду, добавить яйцо и растительное масло. Замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть пленкой и дать отдохнуть 30 минут.
- Пока тесто отдыхает, приготовить фарш: лук мелко нарезать, обжарить на масле до прозрачности. Добавить к луку фарш, посолить, перемешать и тушить до готовности около 15-20 минут.
- Тесто раскатать толщиной 3-4 мм. Вырезанные кружочками теста облепить фаршем, защипнуть края.
- Выпекать пирожки в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут, пока они не подрумянятся.
Совет: для более пышных пирожков можно добавить в тесто 1 чайную ложку разрыхлителя. Фарш можно приготовить с различными добавками по своему вкусу – грибами, картофелем, капустой.
