Эти пирожки – настоящая находка для любителей изысканных сладостей. Сочетание пьяных слив, которые приобретают неповторимый аромат и вкус благодаря марочной водке, и нежного марципана создает невероятный тандем вкусов и текстур. Подавайте пирожки со сгущенным молоком или взбитыми сливками для еще более роскошного десерта.
Ингредиенты для пирожков из пьяных слив с марципаном
- Сливы спелые – 500 г
- Марципан – 100 г
- Водка марочная – 50 мл
- Сахар – 100 г
- Мука пшеничная – 3 стакана
- Яйцо – 1 шт.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Соль – щепотка
- Сливочное масло для смазывания
| Калорийность | 350 ккал на пирожок |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 1,5 часа |
Приготовление пирожков из пьяных слив с марципаном
- Сливы тщательно вымыть, удалить косточки.
- В миску добавить сливы, водку и сахар, перемешать. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 3-4 часа (можно на ночь).
- Марципан измельчить до состояния мелкой крошки.
- Муку просеять, смешать с разрыхлителем и солью.
- Добавить в мучную смесь яйцо и растопленное сливочное масло. Замесить мягкое тесто.
- Тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм. Вырезать кружки диаметром 8-10 см.
- В центр каждого кружка положить по 1 ст. ложке пьяных слив и немного марципана.
- Соединить края теста, защипывая их хорошо.
- Выпекать пирожки в разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут, пока они не подрумянятся.
Для более насыщенного вкуса можно использовать сливы с небольшой кислинкой. Также экспериментируйте с начинкой – добавьте в марципан измельченные орехи или кусочки шоколада. Приятного аппетита!
