Пирожки из песочного теста с малиной — это классическое и любимое многими лакомство, которое можно приготовить в домашних условиях без особых хлопот. Нежное песочное тесто идеально сочетается со сладкой и ароматной малиной, а результат просто порадует всех любителей выпечки.
Ингредиенты для пирожков с малиной
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 1 яйцо
- Щепотка соли
- 200 г свежей малины
| Калорийность: | ~ 350 ккал на 100 г |
| Порций: | 12-15 шт. |
| Время приготовления: | 40 минут |
Приготовление пирожков с малиной
- Для теста смешайте муку, сахар, соль и нарезанное холодным кубиками масло. Взбивайте все вилкой до получения крошки. Добавьте яйцо и быстро замесите тесто. Оберните его пищевой пленкой и поместите в холодильник на 30 минут.
- Раскатайте охлажденное тесто тонким слоем (около 3 мм). Вырежьте кружочки диаметром 6-7 см с помощью стакана или формочки для пирожков.
- В центр каждого кружочка положите немного малины. Залепите края теста, защипывая их хорошо.
- Выложите пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте верх пирожков взбитым яйцом или молоком.
- Выпекайте в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут, пока пирожки не подрумянятся.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто щепотку ванильного экстракта. Малину перед заливкой можно слегка присыпать сахаром и дать постоять 10-15 минут, чтобы она пустила сок.
