Представляем вам оригинальный рецепт пирожков из фило в индонезийском стиле — Siomay Kuah, которые станут прекрасным дополнением к любому праздничному столу или просто для ужина с семьей. Их хрустящая корочка и нежная начинка из курицы с ароматными специями покорят любого гурмана.
Ингредиенты
- Фило тесто: 1 упаковка
- Начинка:
- Куриное филе — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Имбирь — 1 см
- Чеснок — 2 зубчика
- Соевый соус — 2 ст.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Кокосовое молоко — 50 мл
- Куриный бульон — 100 мл
- Для обжарки:
- Растительное масло — для жарки
- Семена кунжута — для посыпки (по желанию)
| Калорийность | 250 ккал/100 г |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриное филе отварить до готовности, нарезать мелкими кубиками.
- Лук, имбирь и чеснок измельчить. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавить в сковороду курицу, соевый соус, сахар, кокосовое молоко и куриный бульон. Поварить 5-7 минут.
- Разморозить фило тесто и нарезать полоски шириной около 10 см.
- Смазать форму для выпечки маслом. Выложить по одной полоске теста в форму, немного растягивая ее.
- В центр каждой полоски выложить начинку из курицы.
- Завернуть края теста над начинкой и слепить концы.
- Выпекать пирожки в предварительно разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока тесто не станет золотистым.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного чили и шампиньонов. Подавать пирожки горячими с соусом из соевого соуса, кунжутного масла и лимона.
