Пирожки «Бомбочки» – это вкусные и сытные угощения, которые полюбят все члены семьи. Их нежная начинка и хрустящая корочка создают неповторимый вкус и аромат. Рецепт достаточно прост в исполнении, а результат вас обязательно порадует!
Ингредиенты для пирожков «Бомбочки»
- Мука – 300 г
- Яйцо – 1 шт.
- Молоко – 150 мл
- Сливочное масло – 50 г
- Сахар – 2 ст. ложки
- Соль – щепотка
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка
- Ванильный сахар – 1/2 ч. ложки
- Для начинки:
- Картофель – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Масло сливочное – 30 г
- Соль, перец – по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на пирожок |
|---|---|
| Порций | 12-15 шт. |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление пирожков «Бомбочки»
- Подготовка начинки: Картофель отварить до готовности, очистить и размять вилкой. Обжарить лук на сливочном масле до прозрачности. Добавить к картофелю, посолить и поперчить по вкусу.
- Приготовление теста: В миске смешать муку с сахаром, солью, разрыхлителем и ванильным сахаром. В отдельной емкости взбить яйцо с молоком и растопленным маслом. Добавить жидкие ингредиенты к сухим и вымесить тесто до однородности.
- Формовка пирожков: Разделить тесто на 12-15 равных частей. Из каждой части сформировать шарик, затем приплюснуть его в лепешку. На каждую лепешку положить по чайной ложке картофельной начинки и защипнуть края теста.
- Выпечка: Выложить пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазать их взбитым яйцом или молоком. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до золотистого цвета.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить к начинке немного копченой колбасы или грибов.
