Пироги с яйцом и луком — это классическое блюдо русской кухни, которое одинаково вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Нежные коржи, сочная начинка и приятная хрустящая корочка – всё это делает пироги с яйцом и луком любимым блюдом на любом столе.
Ингредиенты для пирога с яйцом и луком
- Мука — 2 стакана
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Вода — ¾ стакана
- Соль — ½ чайной ложки
- Лук репчатый — 2 штуки
- Яйца для начинки — 4 штуки
- Растительное масло — 3 столовые ложки
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление пирога с яйцом и луком
- Замесить тесто: В миске смешать муку, соль, яйцо и воду. Вымесить до получения эластичного теста. Накрыть пленкой и оставить на 30 минут.
- Нарезать лук: Лук мелко нарезать.
- Обжарить лук: На разогретом растительном масле обжарить лук до золотистого цвета.
- Приготовить начинку: В отдельной кастрюле сварить яйца вкрутую. Остудить, почистить и нарезать кубиками.
- Соединить начинку: Смешать обжаренный лук и нарезанные яйца. Посолить по вкусу.
- Раскатать тесто: Тесто разделить на 8-10 частей. Каждую часть раскатать в тонкий круг.
- Собрать пироги: На каждый круг теста выложить столовую ложку начинки, края защипнуть и закруглить.
- Выпекать пироги: Выпекать пироги в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока они не зарумянятся.
Советы: чтобы тесто было более мягким, можно добавить немного сметаны или майонеза. Для более яркого вкуса пироги можно смазать взбитым яйцом перед выпечкой. Также, вместо репчатого лука можно использовать лук-порей.
