Пироги с яблоком – это классическое и любимое многими блюдо, которое одинаково прекрасно подходит как на завтрак, так и на десерт. Нежный тестовый корж в сочетании с сладкой начинкой из сочных яблок создает неповторимый вкусовой баланс.
Ингредиенты
- Тесто:
- 2 стакана муки
- 1/2 стакана холодного молока
- 1 яйцо
- 1/4 стакана растительного масла
- 1 чайная ложка соли
- 1 пакетик сухих дрожжей
- Начинка:
- 5 средних яблок
- 1/2 стакана сахара
- 1 столовая ложка корицы
- 1 столовая ложка лимонного сока
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1,5 часа |
Приготовление
- Для теста: В миске смешать муку, соль и дрожжи. Добавить холодное молоко, яйцо и растительное масло. Замесить тесто до получения гладкой массы. Накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 1 час, пока тесто не увеличится в объеме.
- Для начинки: Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками. В миске смешать яблоки с сахаром, корицей и лимонным соком.
- Тесто разделить на 8-10 частей. Каждую часть раскатать в круг диаметром 15-20 см. На каждый круг выложить ложку начинки. Край теста защипнуть и соединить, сформировав пирожок.
- Выложить пироги на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазать поверхность пирожков взбитым яйцом.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, или пока пироги не подрумянятся.
Совет: для более сочной начинки можно добавить немного крахмала. Для придания пирогом дополнительного вкуса можно посыпать их сахарной пудрой после выпечки.
