Пирог «Звезда» с миндалем и изюмом – это нежное и ароматное лакомство, которое покорит сердца всех любителей выпечки. Нежная основа, хрустящая корочка и сладкая начинка с изюмом и миндалем создают идеальное сочетание вкусов. Этот пирог станет отличным десертом к чаю или кофе, а также прекрасным подарком для друзей и родных.
Ингредиенты
- Тесто:
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 1 яйцо
- 1/2 стакана сливочного масла (размягченного)
- 1/4 стакана молока
- Начинка:
- 1 стакан изюма
- 1/2 стакана миндаля (измельченного)
- 1/2 стакана сахара
- 1 столовая ложка сливочного масла
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут (включая время охлаждения) |
Приготовление
- Подготовка начинки: Изюм замочить в теплой воде на 30 минут. Затем обсушить. Миндаль обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета и измельчить.
- В кастрюле смешать изюм, миндаль, сахар и растопленное масло. Проварить на слабом огне 5-7 минут, помешивая.
- Приготовление теста: Муку просеять в большую миску. Добавить сахар, яйцо, размягченное сливочное масло и молоко. Замесить тесто до однородной консистенции.
- Тесто раскатать в пласт толщиной 0.5 см и выложить на застеленный пергаментом противень.
- Выложить начинку равномерно по поверхности теста, оставляя бортики для облепки.
- Бортики теста защипнуть и переплести в виде звезды.
- Смазать пирог взбитым яйцом для красивой корочки.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 35-40 минут, пока не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ванильного экстракта в тесто. При желании, пирог можно посыпать сахарной пудрой перед подачей.
