Пирог Жюльен — это изысканное блюдо французской кухни, которое покорит вас своим неповторимым вкусом и ароматом. Он представляет собой слоеный пирог с начинкой из грибов, бекона и сыра, который печется до румяной корочки.
Ингредиенты для пирога Жюльен
- Тесто для пирога (готовое или домашнее)
- Грибы шампиньоны — 300 г
- Бекон — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сливки — 200 мл
- Сыр твердый (груйер, чеддер) — 150 г
- Мускатный орех — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление пирога Жюльен
- Грибы помыть, очистить и нарезать пластинками. Бекон нарезать тонкими полосками.
- Лук нарезать мелким кубиком. Обжарить бекон до золотистого цвета, добавить лук и обжаривать до прозрачности.
- Добавить грибы к луку с беконом, посолить, поперчить и тушить до готовности.
- В сливки добавить немного соли, перца и мускатный орех. Добавить к грибам, перемешать.
- Раскатайте тесто для пирога и выложите его в форму.
- Наполните тесто грибной смесью.
- Посыпьте сверху тертым сыром.
- Выпекайте в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут, до золотистого цвета корочки.
Для более насыщенного вкуса можно использовать смесь разных сыров. Также вместо шампиньонов подойдут другие виды грибов, например, вешенки или белые.
