Пирог «Зебра» с маком

Пирог «Зебра» с маком — это необыкновенно вкусный и эффектный десерт, который покорит всех своей контрастной внешностью и нежной текстурой. Чередование двух видов теста: шоколадного и сливочного, создает восхитительный эффект зебры, а начинка из мака придает пирогу неповторимый вкус.

Ингредиенты для пирога «Зебра» с маком

• Для теста:
• 2 стакана муки
• 1 стакан сахара
• 1 яйцо
• 100 г сливочного масла
• 1/2 стакана молока
• 1 ч. л. разрыхлителя
• щепотка соли
• Для шоколадного теста:
• 2 ст. л. какао-порошка
• Для маковой начинки:
• 1 стакан мака
• 1/2 стакана сахара
• 1/4 стакана молока

Приготовление пирога «Зебра» с маком

1. Подготовка маковой начинки: В миске смешайте мак, сахар и молоко. Перемешивайте до образования однородной массы.
2. Приготовление теста: В глубокой миске соедините муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте яйцо, сливочное масло (размягченное) и молоко. Замесите тесто до получения однородной массы.
3. Деление теста: Разделите тесто на две части. В одну часть добавьте какао-порошок и хорошо перемешайте.
4. Сборка пирога: Разогрейте духовку до 180°C. Выстелите форму для выпечки пергаментной бумагой. В форму выложите половину светлого теста, затем слой маковой начинки и оставшееся тесто (можно чередовать слои). С помощью зубочистки сделайте небольшие проколы в тесте.
5. Выпекание: Выпекайте пирог 40-50 минут, или пока верхушка не станет золотисто-коричневой.
6. Остывание: Дайте пирогу остыть в форме перед тем, как вынимать его. Подавайте к чаю или кофе.

Для более яркой «зебры» можно использовать два вида муки — пшеничную и ржаную. Мак лучше всего предварительно прожарить на сухом сковородке для придания ему насыщенного вкуса. Чтобы пирог не получился слишком сладким, можно уменьшить количество сахара в маковой начинке.