Яблочный пирог — это классическое блюдо, которое покоряет своей простотой и неповторимым вкусом. Предлагаем вам рецепт пирога «Яблоневый рай», который отличается особенно нежным тестом и сочной начинкой из спелых яблок. Готовить его легко и быстро, а результат превзойдет все ваши ожидания!
Ингредиенты для пирога Яблоневый рай
- Тесто: 2 стакана муки, 1/2 чайной ложки соли, 1 стакан холодного сливочного масла, 1/4 стакана ледяной воды
- Начинка: 6 средних яблок (лучше всего сорта с кислинкой), 3/4 стакана сахара, 1 столовая ложка лимонного сока, 2 чайные ложки корицы, 1/4 чайной ложки мускатного ореха
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление пирога Яблоневый рай
- Подготовка теста: Смешать муку и соль в большой миске. Добавить холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и растереть его с мукой до получения крошки. Постепенно добавлять ледяную воду, замешивая тесто ложкой, пока оно не начнет собираться в ком. Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
- Подготовка начинки: Яблоки очистить, помыть и нарезать тонкими ломтиками. Положить их в миску, добавить сахар, лимонный сок, корицу и мускатный орех. Перемешать.
- Сборка пирога: Раскатать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности в круг диаметром 30 см. Переложить его в форму для выпечки с бортиками. Выложить яблочную начинку на тесто, распределив ее равномерно.
- Выпекание: Разогреть духовку до 180 градусов Цельсия. Выпекать пирог около 40-45 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым.
Советы:
• Для более хрустящей корочки можно посыпать тесто сахарной пудрой перед выпеканием. • Яблоки для начинки лучше всего использовать кислых сортов, чтобы они не разваливались во время выпекания.
