Этот вишневый пирог — настоящий символ лета! Нежнейший, ароматный и сочный, он покорит сердца всех сладкоежек. Рецепт нарезного пирога с вишней прост в исполнении, а результат того стоит.
Ингредиенты для «Вишневая услада»
- Тесто: 300 г муки, 150 г сливочного масла, 100 г сахара, 1 яйцо, 1 ч. ложка ванильного экстракта
- Начинка: 600 г свежих вишен, 100 г сахара, 2 ст. ложки крахмала
| Калорийность | 350 ккал на 100г |
|---|---|
| Порции | 8-10 порций |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление «Вишневая услада»
- Тесто: Смешать муку, сахар и размягченное масло до крошки. Добавить яйцо и ванильный экстракт, замесить тесто. Накрыть пленкой и охладить в холодильнике 30 минут.
- Вишневая начинка: Вишни промыть, удалить косточки. Сахар смешать с крахмалом. Добавить вишни и перемешать.
- Раскатайте тесто в прямоугольник (около 30х40 см). Выложите начинку на тесто и равномерно распределите.
- Сверните тесто рулетом, плотно запечатав края. Переложить рулет на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса вишневой начинки можно добавить щепотку лимонной кислоты. Тесто лучше охлаждать перед раскаткой, чтобы оно не липло к рукам. Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью.
