Виноградный пирог — это классическое летнее лакомство, которое покоряет своей сочностью и ароматом. Его нежная начинка из спелого винограда отлично сочетается с хрустящим тестом, создавая неповторимый вкус. Этот рецепт поможет вам приготовить вкусный и красивый пирог, который станет украшением любого стола.
Ингредиенты для виноградного пирога
- Тесто (готовое или домашнее) — 500 г
- Виноград (зеленый или красный) — 700 г
- Сахар — 100 г
- Мука — 2 столовые ложки
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Цедра лимона (по желанию) — 1 чайная ложка
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление виноградного пирога
- Виноград промыть, обсушить и разделить на грозди.
- В миске смешать сахар, муку, цедру лимона (если используете) и растительное масло. Добавить виноград и перемешать.
- Раскатать тесто в прямоугольник или круг и выложить его на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выложить начинку из винограда на тесто, равномерно распределив ее по поверхности.
- Сформировать бортики пирога, защипнув края теста. Смазать верх пирога взбитым яйцом или молоком для золотистой корочки (по желанию).
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.
Для более яркого вкуса можно добавить в начинку немного ванили или корицы. А если любите более сладкие пироги, сахар в начинку можно увеличить.
