Пирог в сметанной заливке с вишней

Пирог вишневый Шик

Пирог в сметанной заливке с вишней – это классическое блюдо, которое покорит вас своей вкусной начинкой и нежной текстурой. Вишневый соус создает сладкую кислинку, а сметанная заливка придает пирогу нежную кремовую сладость. Этот рецепт легко повторить дома, даже если у вас нет много времени.

Ингредиенты для пирога в сметанной заливке с вишней

  • Тесто (готовое или домашнее): 500 г
  • Вишня свежая или мороженная: 400 г
  • Сахар: 100 г
  • Сметана: 200 мл
  • Яйцо: 1 шт.
  • Мука: 1 ст. ложка
  • Ванильный сахар: по вкусу
Калорийность ~350 ккал на порцию
Порций 8-10
Время приготовления 45-50 минут

Приготовление пирога в сметанной заливке с вишней

  1. Подготовка теста: Раскатать тесто и выложить его в форму для выпечки. Сделать бортики.
  2. Начинка:** Вишню разморозить (если мороженная), промыть и обсушить. Пересыпать сахаром, перемешать и отставить.
  3. Заливка: Смешать сметану, яйцо, муку и ванильный сахар. Хорошо взбить венчиком до однородности.
  4. Сборка пирога:** Выложить вишню на тесто, равномерно распределить. Залить получившимся сметанным кремом.
  5. Выпечка: Выпекать в разогретой духовке при температуре 180°C около 30-40 минут, до румяного цвета пирога и застывания заливки.

Для более насыщенного вкуса можно добавить к начинке немного лимонной цедры или корицы. Также перед выпечкой можно посыпать пирог сахарной пудрой для дополнительной сладости.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты