Пирог в сметанной заливке с вишней – это классическое блюдо, которое покорит вас своей вкусной начинкой и нежной текстурой. Вишневый соус создает сладкую кислинку, а сметанная заливка придает пирогу нежную кремовую сладость. Этот рецепт легко повторить дома, даже если у вас нет много времени.
Ингредиенты для пирога в сметанной заливке с вишней
- Тесто (готовое или домашнее): 500 г
- Вишня свежая или мороженная: 400 г
- Сахар: 100 г
- Сметана: 200 мл
- Яйцо: 1 шт.
- Мука: 1 ст. ложка
- Ванильный сахар: по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление пирога в сметанной заливке с вишней
- Подготовка теста: Раскатать тесто и выложить его в форму для выпечки. Сделать бортики.
- Начинка:** Вишню разморозить (если мороженная), промыть и обсушить. Пересыпать сахаром, перемешать и отставить.
- Заливка: Смешать сметану, яйцо, муку и ванильный сахар. Хорошо взбить венчиком до однородности.
- Сборка пирога:** Выложить вишню на тесто, равномерно распределить. Залить получившимся сметанным кремом.
- Выпечка: Выпекать в разогретой духовке при температуре 180°C около 30-40 минут, до румяного цвета пирога и застывания заливки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к начинке немного лимонной цедры или корицы. Также перед выпечкой можно посыпать пирог сахарной пудрой для дополнительной сладости.
