Пирог творожный Стеганое одеяло

Творожный пирог «Стеганое одеяло» — это нежное и вкусное угощение, которое покорит всех своей красотой и необычным вкусом. Начинка из творога с добавлением ванилина и сахара идеально сочетается с хрустящим тестом, а сверху украшенный кремом пирог напоминает уютное стеганое одеяло.

Ингредиенты

• Для теста:
• 2 стакана муки
• 1 стакан сметаны
• ½ стакана сахара
• 2 яйца
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• Для начинки:
• 500 г творога
• 1 стакан сахара
• 2 яйца
• 1 ст. ложка ванильного экстракта
• Для крема:
• 200 г сливочного масла
• 300 г сахарной пудры
• 1 ст. ложка ванильного экстракта

Приготовление

1. Приготовить тесто. В миске смешать муку с разрыхлителем. Добавить сметану, сахар, яйца и хорошо вымесить. Тесто должно быть мягким и эластичным.
2. Раскатать тесто в пласт толщиной около 5 мм и выложить в форму для выпечки. Сформировать бортики.
3. Приготовить начинку. В миске смешать творог, сахар, яйца и ванильный экстракт до однородной массы. Вылить начинку на тесто.
4. Выпекать пирог в разогретой до 180°C духовке 45-50 минут, или до золотисто-коричневого цвета.
5. Приготовить крем. В миске взбить масло с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до пышности. Остудить пирог и украсить кремом.

Для более яркого вкуса можно добавить в начинку изюм, курагу или ягоды. Крем можно приготовить с разными вкусами, например, с какао-порошком или лимонной цедрой.