Творожно-вишневый пирог – это классический десерт, который покорит сердца всех сладкоежек. Сочетание нежного творожного крема и яркой вишневой начинки создает неповторимый вкус и аромат. Этот рецепт очень прост в исполнении, а результат вас приятно удивит.
Ингредиенты для творожно-вишневого пирога
- Для теста:
- 2 стакана муки
- 1 стакан сливочного масла
- 1 яйцо
- щепотка соли
- Для начинки:
- 500 г творога
- 2 стакана сахара
- 3 яйца
- 1 стакан вишни (свежая или замороженная)
- 1 ст. ложка крахмала
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление творожно-вишневого пирога
- Тесто: смешать муку, соль и масло (порезанное кубиками). Ввести яйцо и замесить тесто. Завернуть в пленку и охладить в холодильнике 30 минут.
- Начинка: вишню промыть и удалить косточки (если используете свежую). Творог растереть с сахаром, добавить яйца и крахмал. Хорошо перемешать.
- Раскатать тесто в круг и выложить его в форму для выпечки. Сверху выложить начинку из творога с вишней.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут.
Совет: чтобы тесто было более хрустящим, можно смазать его взбитым яйцом перед тем, как выложить начинку. А для более яркого вкуса вишни добавьте к ней немного лимонного сока.
