Пирог «Тертый» — это простое и вкусное блюдо, которое легко приготовить дома. Он состоит из слоёв теста и начинки, которые натираются друг на друга, образуя оригинальную текстуру. Вкусный, сытный и сочный, этот пирог станет отличным вариантом для любого обеда или ужина.
Ингредиенты
- 300 г муки
- 1 яйцо
- 150 мл молока
- 80 г сливочного масла
- 200 г творога
- 50 г сахара
- 1 ст. ложка ванильного экстракта
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Тесто: В миске смешать муку, яйцо и молоко. Добавить размягченное сливочное масло и замесить тесто. Накрыть пленкой и отставить в холодильник на 30 минут.
- Начинка: В миске смешать творог, сахар и ванильный экстракт.
- Тесто разделить на 4 равные части. Каждую часть раскатать в круглый пласт толщиной около 3 мм.
- На один пласт теста выложить ¼ начинки.
- Накрыть другим пластом теста и прокатать скалкой, чтобы распределить начинку равномерно.
- Повторить шаги 4-5 с оставшимися двумя кругами теста и начинкой.
- Форму для выпечки смазать маслом. Сложить пироги друг на друга, как пазл.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 35-40 минут, пока пирог не зарумянится.
Для более насыщенного вкуса можно использовать домашний творог. Тесто для пирога получается очень мягким и пластичным, поэтому его удобно раскатывать и формировать. При желании начинку можно разнообразить добавлением изюма, ягод или фруктов.
