Пирог со спаржей – это изысканное и легкое блюдо, которое идеально подойдет как на каждый день, так и для праздничного стола. Спаржа придает пирогом нежную текстуру и свежий вкус, а хрустящая корочка сделает его еще более аппетитным.
Ингредиенты
- 200 г спаржи
- 1 упаковка готового слоеного теста
- 100 г сыра чеддер (по желанию)
- 3 яйца
- 200 мл молока
- 1 луковица
- 50 г сливочного масла
- Соль, перец по вкусу
- Мускатный орех (по желанию)
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Спаржу очистить от жестких кончиков и отварить в подсоленной воде до полуготовности.
- Лук нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле до прозрачности.
- Яйца взбить с молоком, солью, перцем и мускатным орехом (по желанию).
- Слоеное тесто разморозить и выложить в форму для выпечки.
- На тесто выложить обжаренный лук и отваренную спаржу.
- Полить яично-молочной смесью.
- Посыпать тертым сыром (по желанию).
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 30 минут, или пока корочка не подрумянится.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить к яично-молочной смеси немного сливок. Спаржу можно заменить другими весенними овощами, например, аспарагусом или цветной капустой.
