Пирог со сливами — это классическое и любимое многими блюдо, которое всегда радует своей нежной начинкой и хрустящей корочкой. Легкий в приготовлении и доступный по ингредиентам, он станет прекрасным дополнением к чаю или кофе.
Ингредиенты для пирога со сливами
- Тесто:
- 2 стакана муки
- 1 яйцо
- 1/2 стакана молока
- 100 г сливочного масла (размягченного)
- щепотка соли
- Начинка:
- 1 кг свежих слив
- 1 стакан сахара
- 2 столовые ложки крахмала
- щепотка корицы (по желанию)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 300 ккал на порцию | 8-10 | 1 час 15 минут (включая приготовление теста) |
Приготовление пирога со сливами
- Муку просеять с солью. В отдельной миске смешать яйцо, молоко и мягкое масло. Добавить к муке и замесить тесто.
- Раскатать тесто в прямоугольник и выложить его в смазанную маслом форму для выпечки.
- Сливы промыть, удалить косточки и нарезать пополам или четвертинками. В кастрюле смешать сахар, крахмал и корицу (по желанию). Добавить сливы и варить на среднем огне до загустения.
- Выложить начинку из слив на тесто в форме.
- Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке при 180°C около 40-45 минут, или до золотисто-коричневого цвета корочки.
Совет: Чтобы сливы не выделывали слишком много сока, перед добавлением их в начинку можно слегка обвалять в муке. Также можно украсить пирог после выпекания сахарной пудрой или взбитыми сливками.
