Этот пирог со сливами на кефире — это классическое летнее лакомство, которое придется по душе всем сладкоежкам. Нежный и воздушный тесто сочетается с ароматной начинкой из свежих или замороженных слив, создавая неповторимый вкус и аромат.
Ингредиенты для пирога со сливами на кефире
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 1 яйцо
- 1 стакан кефира
- 50 г сливочного масла
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 600 г слив
- сахар для посыпки (по желанию)
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час (включая время для выпекания) |
Приготовление пирога со сливами на кефире
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- Добавьте яйцо, кефир и растопленное сливочное масло в сухие ингредиенты и перемешайте венчиком до однородной массы.
- Выстелите форму для выпекания пергаментом.
- Вылейте тесто в форму, разровняйте.
- Сливы вымыть, обсушить и разрезать пополам (семена удалить). Распределите их равномерно по поверхности теста.
- Посыпьте пирог сахаром по желанию.
- Выпекайте в разогретой духовке 40-50 минут, или пока тесто не приобретет золотистый цвет и начинка не начнет пузыриться.
Чтобы пирог получился еще более вкусным, можно добавить немного корицы в тесто. Если сливы очень сочные, то можно добавить ложку крахмала к начинке, чтобы предотвратить слишком сильное выделение сока. Дать пирогу остыть перед подачей.
