Пирог со сливами и творогом – это классическое угощение, которое покорит любого своей нежной текстурой и сладким вкусом. Сочетание кисло-сладких слив с ароматным творогом создает невероятную гармонию вкусов. Этот пирог отлично подходит как для повседневного чаепития, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- Тесто: 2 стакана муки, 1/2 стакана сахара, 1 яйцо, 100 г холодного сливочного масла, 1/4 стакана холодной воды
- Начинка: 500 г слив, 200 г творога, 1/2 стакана сахара, 1 ст. ложка сметаны, 1/2 ч. ложки ванильного экстракта
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Подготовить тесто: смешать муку, сахар и соль. Добавить холодное масло, нарезанное кубиками, и натереть его в муке вилкой до образования крошки. Вбить яйцо и постепенно добавлять холодную воду, замешивая тесто. Убрать тесто в холодильник на 30 минут.
- Подготовить начинку: сливы промыть, удалить косточки и разрезать пополам. Творог смешать с сахаром, сметаной и ванильным экстрактом.
- Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см и выложить его в форму для выпечки. Сверху равномерно распределить начинку из слив и творога.
- Выпекать пирог в заранее разогретой до 180°C духовке около 40-45 минут, пока верх не подрумянится.
