Пирог со скумбрией – это вкусное и сытное блюдо, которое может стать прекрасным вариантом как для повседневного стола, так и для праздничного. Рыба в сочетании с хрустящим тестом получается невероятно нежной и ароматной.
Ингредиенты
- Тесто для пирога (готовое или домашнее)
- Скумбрия консервированная – 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло сливочное – 50 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Молоко — 50 мл
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень свежая (укроп, петрушка) – по желанию
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 мин. |
Приготовление
- Скумбрию размять вилкой, добавить мелко нарезанный лук и соль по вкусу.
- Растопить сливочное масло, обжарить лук до прозрачности.
- Добавить к скумбрии обжаренный лук, хорошо перемешать.
- В отдельной чашке взбить яйцо с молоком.
- Тесто раскатать в тонкий пласт и выложить его в форму для выпечки.
- Вылить начинку из скумбрии на тесто.
- Сбрызнуть поверхность пирога яично-молочной смесью.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к начинке немного горчицы или сметаны. Перед подачей украсить свежей зеленью.
