Пирог со штрейзелем Very Berry

Пирог со штрейзелем Very Berry — это настоящий праздник вкуса, который покорит вас с первого кусочка. Сочетание сладкого и немного терпкого в меру сладкой начинки из ягод и хрустящего, медового штрейзеля создает невероятную гармонию вкусов. Этот пирог идеально подойдет для любого праздничного стола или просто приятного домашнего вечера.

Ингредиенты для пирога Very Berry

• Для начинки: 500 г свежих ягод (малина, клубника, голубика), 1/2 стакана сахара, 1 столовая ложка лимонного сока
• Для теста: 2 стакана муки, 1 стакан сливочного масла (холодное), 1/2 стакана сахара, 1 яйцо, 1 чайная ложка ванильного экстракта
• Для штрейзеля: 1 стакан муки, 1/2 стакана сахара, 1/4 стакана сливочного масла (холодное), 1/2 чайной ложки корицы

Приготовление пирога Very Berry

1. Разогрейте духовку до 190°C.
2. Для начинки смешайте ягоды, сахар и лимонный сок в миске.
3. Для теста соедините муку, сливочное масло (нарезанное кубиками), сахар, яйцо и ванильный экстракт в чаше и замесите тесто до однородности.
4. Разделите тесто на две части: одну большую для основы пирога и меньшую для штрейзеля.
5. Раскатайте большую часть теста в круг, толщиной 0,5 см, и выложите его в форму для выпечки.
6. Выложите ягоды на тесто, равномерно распределив их по поверхности.
7. Для штрейзеля смешайте муку, сахар, корицу и нарезанное кубиками холодное масло. Раскатайте штрейзель в тонкий пласт и нарежьте его полосками.
8. Положите полоски штрейзеля крест-накрест поверх ягод.
9. Выпекайте пирог 40-50 минут, пока штрейзель не станет золотисто-коричневым.

Совет: для более насыщенного вкуса можете добавить в начинку немного крахмала. Штрейзель можно сделать еще вкуснее, добавив в тесто немножко цитрусовой цедры или ванильного сахара.