Пирог со шпинатом и брынзой — это вкусное и питательное блюдо, которое отлично подойдет как на каждый день, так и для праздничного стола. Нежный слоеный тесто сочетается с нежной начинкой из шпината и рассыпчатой брынзой, создавая неповторимый вкус.
Ингредиенты для пирога со шпинатом и брынзой
- 1 упаковка готового слоеного теста
- 500 г шпината
- 200 г брынзы
- 2 луковицы
- 3 яйца
- 100 мл молока
- соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки растительного масла
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление пирога со шпинатом и брынзой
- Подготовка шпината: Шпинат промыть, обсушить и мелко нарезать. Лук очистить и нарезать кубиками.
- Обжарка лука: В разогретой сковороде с растительным маслом обжарить лук до золотистого цвета (5 минут).
- Добавление шпината: Добавить шпинат к луку и тушить под крышкой, пока он не станет мягким (7-10 минут).
- Подготовка начинки: В миске смешать обжаренный шпинат с брынзой, измельчить вилкой или ножом до однородной массы. Добавить соль и перец по вкусу.
- Сборка пирога: Раскатать слоеное тесто на слегка присыпанной мукой поверхности в прямоугольник. Выложить начинку равномерно по всей поверхности теста, оставив небольшой край для заворачивания.
- Завертывание пирога: Скрутить края теста к середине и защипнуть края чтобы получился рулет. Перевернуть рулет швом вниз на противень, застеленный пергаментом.
- Выпечка: Смазать пирог взбитыми яйцами с молоком. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут, до золотистой корочки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного тертого сыра или орехов. Если тесто получилось слишком мягким, его можно охладить в холодильнике на 15-20 минут перед использованием.
