Пирог со шкварками – это традиционное русское блюдо, которое покоряет своей простотой и вкусом. Тонкий, хрустящий тесто сочетается с солеными, ароматными шкварками, создавая неповторимый гастрономический опыт. Этот пирог отлично подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- Тесто (можно использовать готовое или сделать собственное)
- Свиное сало (лучше жирное)
- Лук репчатый
- Соль и перец черный молотый по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Свинину нарезать небольшими кубиками, обжарить до золотистой корочки.
- Лук мелко порубить, добавить к свинине и пассировать до мягкости.
- Соль и перец по вкусу.
- Тесто раскатать в тонкий пласт, выложить на противень.
- Сверху равномерно распределить шкварки с луком.
- Повторить слои теста и начинки.
- Верхний слой теста защипать, сделать несколько надрезов для выхода пара.
- Выпекать в разогретой духовке при 180°C около 30-40 минут до золотистой корочки.
Для приготовления шкварок можно использовать не только свиное сало, но и говядину или птицу. При желании в начинку можно добавить другие овощи: морковь, картофель, капусту. Не забудьте проверить готовность пирога – он должен быть румяным и пропекшимся.
