Пирог со щавелем без дрожжей – это простой и вкусный способ использовать эту весеннюю зелень. Он получается хрустящим снаружи и нежным внутри, а кислота щавеля отлично сочетается с насыщенной начинкой.
Ингредиенты
- Мука — 2 стакана
- Сода — 1/2 чайной ложки
- Растительное масло — 1/4 стакана
- Вода — 3/4 стакана
- Щавель — 500 грамм
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Муку просеять, добавить соду. В отдельной миске смешать масло, воду и яйцо.
- Добавить жидкую смесь к муке и замесить тесто. Оно должно быть эластичным.
- Щавель мелко нарезать, лук нашинковать.
- Обжарить лук на растительном масле до прозрачности, добавить щавель и тушить под крышкой 5-7 минут.
- В тесто ввести начинку из щавеля и лука, посолить и поперчить по вкусу.
- Раскатать тесто в прямоугольник и выложить его на противень.
- Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 20-25 минут.
Щавель можно заменить на другие зелени, например, шпинат или черемшу. Для более пикантного вкуса добавьте в начинку немного молотого перца чили.
