Этот пирог с яблоками и инжиром — это настоящий осенний десерт, который порадует вас своим сладким вкусом и ароматным сочетанием фруктов. Нежная текстура теста в сочетании с сочными яблоками и сладковато-терпким инжиром создадут незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты для пирога с яблоками и инжиром
- Тесто: 2 стакана муки, 1/2 чайной ложки соли, 1 кубик холодного сливочного масла (100 г), 1/4 стакана ледяной воды
- Начинка: 5 средних яблок ( Granny Smith или Golden Delicious), 100 г инжира, 1/2 стакана сахара, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 чайная ложка корицы, 1/4 чайной ложки мускатного ореха
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут (включая время охлаждения) |
Приготовление пирога с яблоками и инжиром
- Приготовить тесто: В большой миске смешать муку и соль. Нарезать кубики сливочного масла и добавить в мучную смесь. Перемешивать, пока масса не станет похожей на крошку. Добавьте ледяную воду по чайной ложке и перемешивайте, пока тесто не соберется в шар.
- Начинку: Нарезать яблоки кубиками и инжир дольками. Смешать их с сахаром, лимонным соком, корицей и мускатным орехом.
- Собрать пирог: Раскатать тесто в круг и выложить его в форму для выпечки. Выложить начинку на тесто и разровнять. Запекать в разогретой до 180°C духовке в течение 45-50 минут, или пока верх пирога не подрумянится.
- Остыть: Дайте пирогом остыть в форме 10-15 минут перед подачей.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ванили в начинку. Пирог с яблоками и инжиром прекрасно сочетается со взбитыми сливками или мороженым.
