Пирог с яблочной начинкой — это классическое и любимое многими блюдо, которое может стать прекрасным десертом на любой случай. Нежные коржи, сочная сладкая начинка из яблок и аромат специй создают неповторимый вкус, который покорит каждого.
Ингредиенты для пирога с яблочной начинкой
- Для теста:
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 1 чайная ложка соды
- ½ чайной ложки соли
- 100 грамм холодного масла
- 1 яйцо
- ¾ стакана молока
- Для начинки:
- 5-6 средних яблок
- ½ стакана сахара
- 2 столовые ложки крахмала
- 1 чайная ложка корицы
- ¼ чайной ложки мускатного ореха
| Калорийность | ≈ 300 ккал/порция |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление пирога с яблочной начинкой
- В большой миске смешать муку, сахар, соду и соль.
- Нарезать холодное масло кубиками и добавить в мучную смесь. Натереть масло с мукой руками или воспользоваться блендером до образования крошки.
- Добавить яйцо и молоко, перемешать до однородного теста.
- Раскатать тесто в круг и выложить его в смазанную маслом форму для пирога.
- Очистить яблоки от кожуры и сердцевины, нарезать тонкой соломкой.
- В миске смешать яблоки с сахаром, крахмалом, корицей и мускатным орехом.
- Выложить начинку из яблок в форму поверх теста.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке около 45-50 минут, или пока начинка не зазолотится и тесто не станет золотисто-коричневым.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного лимонного сока. Также, перед выпечкой пирога можно посыпать его крошкой из сахара и корицы.
