Этот простой и вкусный пирог с вареньем – отличный вариант для тех, кто хочет приготовить что-то сладкое и нежное без использования дрожжей и яиц. Он получается мягким, сочным и ароматным, а его простота приготовления порадует даже новичков на кухне.
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 1/2 стакана сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 100 г сливочного масла (по возможности холодного)
- 1 стакан кефира
- Вареное варенье по вкусу
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Просеять муку с сахаром и солью.
- Нарезать холодное сливочное масло кубиками и добавить к муке. Перетереть всё в крошку, как для песочного теста.
- В кефире растворить 1 столовую ложку сахара.
- Добавить кефир к мучной смеси и замесить мягкое тесто. Не переусердствуйте с замешиванием.
- Раскатать тесто в круг толщиной около 0,5 см и выложить его в форму, смазанную маслом.
- Выложить варенье по всей поверхности теста, оставляя небольшой край для бортика.
- Завернуть края теста к центру над вареньем.
- Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 30-40 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванили или корицы. Если варенье жидкое, его перед добавлением можно чуть загустить крахмалом. Пирог лучше всего подавать тёплым со взбитыми сливками.
