Пирог с творогом и щавелем — это прекрасный рецепт, который удивит вас своей простотой и вкусом. Сочетание нежной творожной начинки с кислинкой щавеля создает неповторимый вкус, а хрустящий корочек сделает этот пирог настоящим шедевром.
Ингредиенты
- Мука — 2 стакана
- Творог — 500 г
- Яйца — 2 штуки
- Сахар — 1/2 стакана
- Щавель — 300 г
- Масло сливочное — для смазывания
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Смешать муку, сахар и соль. Добавить холодное масло и натереть все руками до состояния крошки.
- Добавить яйцо и постепенно смешивать тесто, пока оно не станет однородным.
- Разделить тесто на две части: одну большую для основы пирога, вторую – поменьше для обсыпки.
- Раскатайте большую часть теста в круг и выложите его в форму. Сформируйте бортики.
- Щавель промыть, обсушить и мелко порубить. Творог смешать с яйцом, сахаром и щавелем.
- Заполните основу пирога творожной массой.
- Раскатайте вторую часть теста в тонкий пласт и накройте им начинку.
- Смажьте пирог взбитым яйцом и отправьте выпекаться в разогретую до 180°C духовку на 40-50 минут.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить немного ванильного сахара в творожную начинку. Щавель лучше использовать свежий, но если такового нет, подойдет замороженный. Перед использованием его необходимо разморозить и хорошо отжать.
