Пирог с творогом и маком – это классическое блюдо русской кухни, которое славится своей нежной текстурой и сладким вкусом. Сочетание ароматного мака и сливочного творога создает поистине неповторимое сочетание, которое обязательно понравится всем любителям выпечки.
Ингредиенты для пирога с творогом и маком
- Творог – 500 г
- Мука – 2 стакана
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 1 стакан
- Мак – 1/2 стакана
- Вода – 1/4 стакана
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Соль – щепотка
- Сливочное масло для смазывания формы
| Калорийность | ~350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление пирога с творогом и маком
- В кастрюле смешать творог, сахар, яйца и разрыхлитель. Хорошо перемешать до получения однородной массы.
- Добавить в миску муку и соль, постепенно вмешивая её в творожную смесь.
- Постепенно добавить воду, замесить мягкое тесто. Тесто должно быть не слишком густым, чтобы его было удобно раскатать.
- Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины 3-4 мм.
- Мак замочить в кипятке на 10 минут, затем слить воду и добавить к маку сахар по вкусу.
- Выстелить форму для выпечки пергаментом, смазать маслом.
- Выложить тесто в форму, равномерно распределив его по всей поверхности. Смазать верхнюю часть теста взбитым яйцом.
- Посыпать маковой смесью.
- Выпекать пирог в разогретой до 180°С духовке 30-40 минут, или до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в маковую смесь немного ванильного сахара. Готовый пирог лучше всего подавать теплым с чаем или молоком.
