Этот пирог удивит вас сочетанием трех видов рыбы – соленой сельди, нежной трески и ароматной скумбрии. Вкусное и сытное блюдо станет отличным вариантом для праздничного стола или уютного семейного ужина.
Ингредиенты для пирога с тремя видами рыбы
- Тесто – 500 г
- Соленая сельдь – 200 г
- Треска (филе) – 200 г
- Скумбрия (филе) – 150 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Сыр твердый – 100 г
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление пирога с тремя видами рыбы
- Приготовить тесто. Можно использовать готовое или приготовить его самостоятельно.
- Вырезать из теста круг нужного диаметра и выстелить им форму для выпекания.
- Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Рыбу порезать небольшими кусочками. Сельдь предварительно размять вилкой.
- На дно теста выложить слой жареного лука, затем – рыба (сельдь, треску и скумбрию), перемешав их с яйцом.
- Сверху посыпать тертым сыром и украсить зеленью.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, пока тесто не подрумянится, а рыба не приготовится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к рыбе немного лимонного сока или мариновать ее в белом вине перед добавлением в пирог. Также можно использовать другие виды рыбы по своему вкусу, например, лосось или судак.
