Пирог с тремя начинками «Улитка» – это настоящее произведение кулинарного искусства, которое покорит своим вкусом каждого. Нежное и хрустящее тесто сочетается с разнообразием вкусных начинок: сладкой фруктовой, соленой овощной и сытной мясной. Каждый кусочек пирога – это уникальный мир вкусов, который не оставит равнодушным ни одного любителя выпечки.
Ингредиенты для Пирога «Улитка»
- Для теста:
- 3 стакана муки
- 1 яйцо
- 200 мл воды
- 1 ч. л. соли
- 80 г сливочного масла
- Для начинки:
- Фруктовая: 500 г ягод (вишня, клубника, черника), сахар по вкусу, лимонный сок.
- Овощная: 3 картофелины, 1 луковица, 2 моркови, соль, перец, зелень.
- Мясная: 500 г мяса (свинина, говядина), лук, морковь, специи по вкусу.
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление Пирога «Улитка»
- Приготовить тесто: смешать муку с солью, добавить яйцо и воду. Замесить гладкое тесто, добавить сливочное масло и хорошо вымесить. Накрыть пленкой и оставить на 30 минут.
- Подготовить начинки: приготовить фруктовую – ягоды перемешать с сахаром и лимонным соком, овощную – отварить картофель, лук и морковь, порезать и посолить, мясную – обжарить мясо с луком и морковью, приправить специями.
- Раскатать тесто в тонкий прямоугольник. Покрыть начинки слоями на тесте. Свернуть тесто в рулон.
- Разрезать рулон на порционные кусочки и уложить их в форму, смазанную маслом.
- Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке при 180°C до золотистой корочки (около 30 минут).
Советы: для более сочной мясной начинки можно добавить немного бульона. Тесто можно заменить готовым покупным, если нет времени на его замес.
